Costillas al caramelo

Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Costillas al caramelo

1k y medio de costillas de cerdo
10cl. de aceite de oliva
pimienta recién molida y sal
150 gr. de azúcar moreno
10 cl. de vinagre de sidra.
2 dientes de ajo

Cómo preparar Costillas al caramelo

Se cortan las costillas y se frotan con un diente de ajo. Con el azúcar y un poco de agua se hace un caramelo, separamos del fuego y añadimos el vinagre hasta que parezca almíbar. Untamos las costillas, las salpimentamos y las metemos en la nevera durante y horas. Luego las cocinamos en el horno a 200º 30 min. aproximadamente.