Salpimentamos las costillas de cerdo y las colocamos en la bandeja del horno, untado con un poco de aceite de oliva para que no se peguen. Precalentamos el horno a fuego medio (180 grados).
Colocamos la bandeja en el horno en la parte de abajo para que no se quemen. Las asamos unos 10 minutos hasta que cojan color. Entonces las sacamos y le echamos la mitad de la miel mezclada con el zumo de limón y el romero. Las dejamos unos 20 minutos y las volvemos a sacar. Le damos la vuelta y echamos la otra mitad de la salsa. Subimos un poco el fuego y las dejamos hasta que estén bien doradas. Se sirven bien calentitas.
