Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 tira de costillas de cerdo de 1 kilo
3 cucharadas de miel
4 dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de jerez seco
2 cucharaditas de mostaza de Dijón
2 cucharadas de aceite de oliva
Para hacer este plato hay que preparar un adobo para la carne con 3 cucharadas de jerez y tres de la salsa de soja. Las mezclamos, adobamos las costillas con esta salsa y las dejamos en la nevera tapadas, al menos 1 hora.
En otro bol vamos a mezclar la cucharada que nos queda de salsa de soja con la mostaza, y con dos cucharadas de agua. Luego le añadimos la miel.
En una sartén sofreimos los ajos bien picados y añadimos las costillas. Las freimos a fuego fuerte unos 3 minutos por cada lado. Entonces añadimos la salsa de miel y dejamos freir unos 10 minutos más, a fuego fuerte. Estarán en su punto cuando estén bien doraditas.
Foto: http://www.flickr.com/photos/jlastras/3754682671/
Introducción de la receta
