Costillas de cerdos rellenas

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Costillas de cerdos rellenas

6 costillas de cerdo
3 rodajas de ananá
3 huevos
Pan rallado
Sal
Pimienta

Cómo preparar Costillas de cerdos rellenas

Cortarles un bolsillo a las costillas hasta el hueso, ósea en el centro de la pulpa, cuidando de que no le quede muy abierto. Salpimentar. Rellenar con media rodaja de ananá cada costilla y cerrar la abertura con palillos. Pasar por huevo y pan rallado. Poner en una asadera, agregar el jugo de ananá y cocinar en horno moderado 20 minutos. Servir con puré de manzana.