Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Sopas y cremas
700 gr. de calabaza
700 ml. de verduras
500 gr. de patatas
Una cebolla
600 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
Un diente de ajo
150 ml. de nata
Una cucharadita de zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Una pizca de nuez moscada
Para disfrutar de una riquísima crema de calabaza con nuez moscada y pimienta negra lo primero que debemos hacer es pelar la cebolla.
A continuación echamos un poco de mantequilla en una cacerola, la ponemos a fuego medio y cuando se derrita echamos la cebolla y el ajo, bien picados, y los sofreímos.
Cuando la cebolla esté transparente y el ajo dorado añadimos la calabaza y las patatas, cortadas en trozos pequeños.
Los cubrimos con agua, y dejamos que se vayan haciendo hasta que las verduras estén blandas. Entonces apartamos la cacerola del fuego y las dejamos enfriar.
Trituramos las verduras junto con la leche, la nata, la pimienta, el zumo de limón y la sal.
Calentamos la crema que hemos conseguido y antes de servir añadimos una pizca de nuez moscada. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La crema de calabaza con nuez moscada y pimienta negra está deliciosa. Queda suave y esponjosa, y con un sabor delicioso gracias a su combinación de ingredientes. Un plato que no te llevará mucho esfuerzo y que gustará a tu familia. No dejes de incluirlo en el menú semanal.
