Crema de Chocolate Blanco.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Chocolate Blanco.

75 gramos de chocolate blanco.
1 vaso de leche.
3 huevos.
2 yogures naturales desnatados.
Virutas de cáscara de naranja.
Sal.
Edulcorante artificial para cocinar.

Cómo preparar Crema de Chocolate Blanco.

En un recipiente para microondas colocar el chocolate y calentar a máxima potencia un minuto. Añadir le vaso de leche, remover y calentar otro medio minuto; remover de nuevo y comprobar que el chocolate esté diluido. Separar las yemas de las claras y batirlas con unpoco de edulcorante. Sin dejar de remover, ir añadiendo las yemas al chocolate, pasar por un colador y poner a cocer al baño María, removiendo todo el tiempo hasta que la crema espese ligeramente. Montar las claras a punto de nieve firme, añadir un pellizco de sal para que no bajen y agregarlas a los yogures. Verter la crema de chocolate blanco. Servir espolvoreada con virutas de naranja.