Crema de pepino

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de pepino

4 pepinos medianos
1 yogurt
1 medida de yogurt de nata para cocinar
1 cucharadita curry
pimienta
sal

Cómo preparar Crema de pepino

Colocamos dos vasos de agua en una cazuela con un poco de sal y pimienta y esperamos a que hierva. Por otra parte, retiramos las puntas a los pepinos y los cortamos bien. Una vez que hierve el agua, vertimos los pepinos y tapamos la cazuela, dejando que se cocinen a fuego suave durante quince minutos. Finalizado ese tiempo, sacamos la cazuela e incorporamos el resto de los ingredientes, que debemos pasar por una batidora o un pasapurés. Rectificamos la sal si es necesario. Para finalizar puede optar por servir caliente o dejar que la salsa se enfríe en la nevera.
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