Crema de Piña.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema de Piña.

1 piña.
1 cucharadita de semillas de mostaza.
1/2 kg. de papas.
1/4 kg. de requesón.
1 pizca de tomillo.
2 cucharadas de aceite.
1 pizca de pimienta.
1 cucharadita de comino.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de orégano.

Cómo preparar Crema de Piña.

Caliente el aceite en una cazuela, fríe el comino, las semillas de mostaza molidas y la pimienta. Agregue la piña picada en pequeños cuadraditos quitándole la parte del centro, revuelva bien y deje cocinar en su propia agua con la tapada. Licue el queso con un poco de suero o agua con la sal, el tomillo y el orégano hasta que quede una crema suave. Cuando la piña esté suave, agregue las papas cortadas en cuadraditos previamente horneados o freídos, luego agregue la crema y cocine un poco más hasta que se espese un poco.