Crema fria de aguacates

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Crema fria de aguacates

3 aguacates maduros
1/4 litro de nata líquida .
3/4 litros de caldo de ave .
Sal
1 Limón
Pimienta

Cómo preparar Crema fria de aguacates

Pelar el aguacate. Extraer la nuez evitando tocar la pulpa del aguacate con los dedos. Retirar la carne con una cuchara. Luego la colocamos en un bol e incorporamos un poco de zumo de limón. A continuación se añade el caldo y la nata líquida. En una batidora, trituramos la preparación y condimentamos con sal y pimienta. Se bate nuevamente. Finalizado este paso, dejamos enfriar en la nevera (deberá estar tapado el recipiente). Si es de su agrado, puede agregarle jamón picado o pollo cortado en tiras.