Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
2 tazas de leche
2 cucharadas de azúcar
Una taza de harina
Media cucharada de aceite de oliva
Mantequilla
Para disfrutar de unos riquísimos crepes sin huevo lo primero que debes hacer es echar la harina y el azúcar en un recipiente. Mezclamos bien.
A continuación vertemos la leche y mezclamos todo hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados y que la mezcla no tenga grumos.
Añadimos el aceite y batimos de nuevo. Después derretimos la mantequilla y la añadimos también a la mezcla, y volvemos a batir. Posteriormente, dejamos reposar la masa unos minutos.
Mientras, echamos un poco de mantequilla en una sartén, a fuego medio-bajo. Cuando se derrita la extendemos por toda la superficie de la sartén.
Echamos un cucharón de mezcla en la sartén y lo extendemos por toda la superficie girando la muñeca.
Cuando veamos que salen burbujas lo damos la vuelta con cuidado y dejamos que se dore por el otro lado. Después, retiramos el crepe a un plato y repetimos la operación con el resto de la masa y ya tenemos nuestros crepes. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los crepes sin huevo están riquísimos y son muy fáciles de hacer. Si te has quedado sin huevos, o eres alérgica, y te apetecen unos deliciosos crepes, no te preocupes, porque puedes seguir la receta clásica pero sin utilizar este ingrediente. Es muy sencillo y a tu familia les encantarán.
