Receta de Croquetas de Papas y Atun.

 
 
 
 
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Croquetas de Papas y Atun.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Croquetas de Papas y Atun.


Ingredientes para preparar Croquetas de Papas y Atun.



5 Papas amarillas grandes.
3 latas de atún.
3 huevos.
1 cda. consomé en polvo para sazonar (Vayan checando la sal).
2 huevos ligeramente batidos para pasar las croquetas.
Pan molido para empanizarlas.
Aceite para freír.

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Cómo Preparar Croquetas de Papas y Atun.

Cocer las papas en agua con un poco de sal. Todavía calientes, pelarlas y majarlas Agregar atún, huevos y consomé. Mezclar muy bien (Mejor si es con las manos). Formar una a una las croquetas y colocarlas en un platón. (No importa mucho que no estén muy lindas en este punto, si no más bien que todas queden del mismo tamaño). Pasar una a una por el huevo batido y por el pan molido 2 veces.(Esto les dá una textura más crujiente y evitan que se abran o desbaraten). Ahora sí, darles una bonita forma alargada. (No mucho). Freírlas en aceite bien caliente hasta que doren. Escurrir y poner en papel absorvente. Se sirven con ensalada verde y quedan ricas.
 
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Fuente:
Contribución de: candida en miércoles, noviembre 21. 2007 en 12:06:41
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