CRUJIENTE DE VERDURAS
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar CRUJIENTE DE VERDURAS
-50GR.DE CALABACÍN -100GR. DE AROS DE CEBOLLA
-50GR.DEPIMIENTO VERDE -50GR. DE PIMIENTO ROJO
-100GR. DE REPOLLO MORADO -50GR. DE ZANAHORIA
-MAICENA,SAL Y PIMIENTA.
Cómo preparar CRUJIENTE DE VERDURAS
Lo mismo que para hacer aros de cebolla en la máquina cortadora,cortamos al mismo grosor, todos los demás ingredientes.
En la maicena ponemos la sal y la pimienta molida y mezclamos para ir rebozando en ella las verduras,que freiremos en aceite a 160º hasta que se desidraten sin quemarlas.Vamos friendo por tandas y pasando a una placa con papel de cocina;una vez todas fritas las ponemos al calor del horno con la puerta abierta a 100º para que se pongan bien crujientes(cuidao no sea muy fuerte el calor del horno y nos las queme).
