Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
450 gr. de harina de fuerza
Aceite de oliva suave
140 ml. de leche entera
5 gr. de sal
50 gr. de azúcar glas
1 huevo
50 gr. de mantequilla
17 gr. de levadura fresca
90 ml. de agua tibia
100 gr. de chocolate negro
Nueces
Para realizar un riquísimo donut con nueces lo primero que hay que hacer es deshacer la levadura en agua tibia. Reservamos.
Aparte, en el vaso de la batidora ponemos la harina, vertemos el agua con la levadura, y añadimos el azúcar glas, la sal, el huevo, la leche y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezclamos a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Después, amasamos durante cinco minutos sobre la encimera ligeramente enharinada y formamos una bola, que meteremos en un bol, tapado con un trapo limpio y seco. Dejamos reposar durante una hora y media.
A continuación volvemos a amasar y alisamos con un rodillo hasta obtener una plancha de un centímetro de grosor. La cortamos con forma de donuts y los vamos depositando en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Los tapamos y dejamos que reposen media hora más.
Ponemos en una bandeja abundante aceite de oliva suave, a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente sin llegar a hervir vamos echando los donuts y los hacemos por ambos lados. Después, sacamos sobre papel de cocina, para que se absorba el aceite sobrante.
Mientras se enfrían, picamos las nueces y derretimos el chocolate, dejándolo unos segundos en el microondas. Después, bañamos el donut sobre el chocolate derretido, lo dejamos escurrir sobre una rejilla y decoramos con las nueces picadas. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
