Dorada a la Sal (Horno y Microondas).
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Dorada a la Sal (Horno y Microondas).
2 doradas de 1 kg cada una aprox.
Sal gorda.
Alioli.
Cómo preparar Dorada a la Sal (Horno y Microondas).
En el horno: Poner el horno a temperatura máxima, unos 250 grados. Llenar el fondo de una cazuela de barro con sal gorda y poner sobre ella las doradas. A continuación, cubrir el pescado con más sal gorda, hasta taparlo por completo y meterlo en el horno durante 25 minutos. Sacar del horno pasado este tiempo, romper la capa de sal y servir con salsa alioli.
En el microondas: Para prepararla en microondas, se entierra la dorada totalmente en sal gorda por arriba y abajo en una fuente para microondas. Se le echa por encima unas gotitas de agua. Se introduce en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos. Se saca, se retira la sal y se sirve la dorada.
