Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
4 Doradas.
2 Cebollas.
8 Dientes de ajo.
1 Limón.
Perejil.
1 Copa de vino blanco.
Aceite, y sal.
4 Patatas grandes.
Lo primero es pedirle en la pescadería que nos den la dorada bien limpia, y ya en casa, le hacemos unos cortes en el lomo y le ponemos sal a la dorada.
Pelamos y cortamos las patatas y las cebollas en rodajas; las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en rodajas finas. También pelamos los ajos y los partimos a la mitad.
Colocamos una capa de cebollas y otra de patatas en una fuente apta para horno. Encima ponemos las doradas y le colocamos un diente de ajo y una rajita de limón en cada corte del lomo. Las rociamos con un chorro de aceite de oliva, ajo picado y perejil.
Ahora tan sólo queda meter la fuente en el horno, que habremos precalentado a 200 grados. Dejamos asar las doradas unos 20 minutos a esa temperatura (200 grados).
A los 15 minutos sacamos la bandeja del horno, rociamos el pescado con vino blando y lo volvemos a meter en el horno durante 5 minutos
más.
Antes de apagar el horno comprobar si las patatas están asadas, pinchándolas.
Foto: http://recetascongusto.blogspot.com.es/
