Receta de Dulce de Membrillo.

 
 
 
 
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DULCE de MEMBRILLO.

 

Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Introducción


El queso con dulce de membrillo es un postre tan rico como completo.

Ingredientes para preparar Dulce de Membrillo.



Agua.
1 docena de membrillos.
Azúcar.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Dulce de Membrillo.

Poner agua en una cacerola grande, dejar hervir y agregarle los membrillos previamente lavados y despojados de sus tronquitos. Se les deja dar un hervor y se retiran, para que no se cocinen demasiado; se dejan enfriar un poco, se pelan, se cortan por la mitad, al través, y se les saca la semilla.

Se pone por separado, en una olla de cobre, azúcar en cantidad igual al peso del membrillo, una vez limpio y sin semillas; se cubren bien con agua, se deja dar el hervor y se le agregan los membrillos, dejándolos hervir a fuego lento hasta que alcancen el punto, que se conocerá cuando se pongan de color granate y el almíbar un poco espeso.

A este dulce hay que removerlo muy poco para que los cascos salgan enteros. Si sale bien a punto, puede conservarse todo el año. Se guarda en frascos de vidrio bien tapados.
 
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Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: vali en miércoles, abril 11. 2007 en 17:25:12
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Valoración de la Receta: 2.23
 
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