Elote (Maiz) con Chorizo y Papas.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Elote (Maiz) con Chorizo y Papas.

1 paquete de chorizo de soya (O chorizo del mejor desmenuzado).
2 tazas de granos de elote congelados precocidos.
2 tazas de papa cocida en cubitos con un poco de sal. (La papa no debe quedar blanda).
2 cdas. de cebolla picada finito.
1 chorrito de aceite de oliva.
Consomé en polvo al gusto.

Cómo preparar Elote (Maiz) con Chorizo y Papas.

Freír la cebolla en el aceite, agregar el chorizo y freír. (Si es chorizo auténtico, retirar toda la grasa que escurra). Agregar los elotes y las papas. Freír todo muy bien. Sazonar con un poco de consomé en polvo. Decoren con un poco de cebollín y sirvan con tortillas calientes y salsa verde o roja.