Endibias con beicon y queso
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Endibias con beicon y queso
4 endibias, 150 gramos de queso emmental en lonchas
8 lonchas de beicon
1 vaso de vino blanco
20 gramos de mantequilla
10 gramos de azúcar
sal y pimienta.
Cómo preparar Endibias con beicon y queso
Lavamos y cortamos las endibias a la mitad, para posteriormente ponerlas a freir en una sartén con la mantequilla y un poco de agua caliente. Dejar cocer 3 o 4 minutos. Las escurrimos, le echamos sal y pimenta, y reservamos el líquido de la cocción.
Pon una loncha de queso en el medio de dos mitades de endibias, como si fuera un bocadillo, y envuélvela con dos lonchas de baicon. Le echamos azucar y el caldo de cocerlas mezclado con el vino. Las introducimos en el horno en una fuente resistente y las dejamos hornear durante 30 minutos.
