Ensalada de Pollo con Vinagreta Templada.

Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de Pollo con Vinagreta Templada.

4 medias pechugas de pollo.
1 zanahoria.
1 pimiento verde.
1 tomate de carne dura.
1 cebolleta.
Medio vaso de aceite de oliva.
Un cuarto de vaso de vinagre de vino de Jerez.
Media cucharadita de azúcar.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Ensalada de Pollo con Vinagreta Templada.

Se lavan las verduras y se cortan en dados diminutos. En un bol se mezcla el azúcar con el vinagre, la sal y la pimienta y luego se añade el aceite y las verduras cortadas. Esta vinagreta y las pechugas se ponen a fuego suave en una sarten durante unos 15 minutos, cuidando de darle la vuelta a ls pechugas a mitad de tiempo.

Se pueden hacer en horno microondas, poniéndolas en un recipiente adecuado, durante 5 minutos a máxima potencia, se les da la vuelta y se ponen otros cinco minutos mas. Se dejan reposar cinco minutos mas dentro del horno, y listo. Se filetea la pechuga y se sirve templada acompañada de la verdura.

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