Fidegua de Mariscos
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20"
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Fidegua de Mariscos
1 cebolla mediana.
1/2 pimiento rojo.
4 dientes de ajo.
1 tomate pelado.
2 nécoras cortadas a la mitad.
15 almejas y 15 gambas peladas.
1 vaso, de los de agua, de fideos perla y el doble de caldo o agua misma.
1 chorrito de tomate frito y dos papelinas de azafrán.
1/2 pastilla de avecrem y cucharadita de sal.
Decorar con perejil picado.
Cómo preparar Fidegua de Mariscos
En una olla amplia, como para hacer un arroz, poner la cebolla, el pimiento y los ajos a freír un poquito, después el tomate cortado en trozos y seguido los fideos, a continuación lo cubrimos con el agua o caldo y lo dejamos hervir fuerte, removiendo para que no se pegue, y ponemos todos los mariscos, el azafrán y el chorrito de tomate. También el avecrem y la sal. Lo dejamos cocer a fuego más suave (en total 8 ó 10 minutos) hasta que se haga. Apagamos y dejamos que repose 5 minutos.
