Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes
Filetes de pechuga de pollo
Lonchas de queso
Lonchas de jamón serrano
Harina
Pan rallado
Tres huevos
Sal
Aceite de oliva
Para disfrutar de unos riquísimos flamenquines de pollo lo primero que debemos hacer es estirar el filete de pechuga.
A continuación, colocamos una loncha de jamón y otra de queso. Después enrollamos y pinchamos con un palillo para que no se salga el relleno,
Repetimos la operación hasta agotar todos los filetes de pollo y el relleno. Después, preparamos unos platos con harina, huevo batido y pan rallado. Empanamos los flamenquines por este orden.
Echamos abundante aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente vamos echando los flamenquines por turnos, y los vamos dorando por todos los lados.
A medida que estén hechos los vamos sacando a una fuente forrada con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante. Y ya los tenemos listos. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los flamenquines de pollo están riquísimos. Puedes darlos como aperitivo o entrantes, como segundo plato o para una cena deliciosa. El secreto de su éxito es que por fuera quedan dorados y por dentro muy tiernos, con el queso derretido. Una auténtica exquisitez que gusta a niños y mayores.
