Flan de espárragos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Flan de espárragos

1 lata de espárragos blancos
6 huevos
1 vaso de líquido de los esparragos
1 vaso de leche
25 gramos de mantequilla
Sal
Pimienta blanca
1 chorrito de vinagre

Cómo preparar Flan de espárragos

Batimos los seis huevos con el líquido de los espárragos y el vaso de leche. Seguidamente, cortamos los espárragos en trocitos pequeños. Luego lo mezclamos con los huevos batidos y aliñamos con sal y pimienta. A continuación, untamos con mantequilla un molde y vertimos la mezcla. Llevamos al horno, que deberá estar previamente calentado. Dejamos que se cocine a baño María durante cuarenta y cinco minutos. Para servir puede utilizar una salsa de mayonesa.