Receta de Flan de Huevo Casero

 
 
 
 
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Flan de Huevo Casero

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Flan de Huevo Casero


Introducción


El flan de huevo casero es un excelente postre para disfrutar en cualquier momento, y que pueden hacer hasta los más pequeños.

Ingredientes para preparar Flan de Huevo Casero



4 huevos
Leche (medio litro)
4 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Flan de Huevo Casero

Separamos las claras de los huevos y las batimos hasta que estén a punto de nieve. Despues mezclamos las yemas con el azúcar en un bol. Incorporamos las yemas a las claras y batimos bien, hasta que nos quede un líquido amarillo y espumoso.

Cocemos en una cazuela el medio litro de leche. Cuando esté a punto de hervir, le añadimos la mezcla de los huevos y el azúcar y lo retiramos rápidamente del fuego.

Cogemos una flanera y echamos el caramelo en el fondo (puede ser comprado, o si queremos hacerlo casero, tan sólo hemos de calentar azúcar en una sartén, a fuego lento).Incorporamos la mezcla del flan a la flanera. La colocamos en un cuenco con agua apto para el horno (baño maría). Cocemos el flan a medio fuego en el horno, hasta que esté dorado. Estará cocido cuando tenga una consistecia parecida a la de la gelatina (unos 40 minutos, aunque depende del horno).

Lo dejamos enfriar en la nevera, y lo desmoldamos.
 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en martes, febrero 23. 2010 en 13:02:31
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