Frijoles Borrachos.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Frijoles Borrachos.

1/2 kg de fríjoles.
1/2 kg de carne de cerdo molida.
3 salchichas picadas.
1/2 kg de tocineta.
2 zanahorias grandes.
2 plátanos verdes picados.
100 gr de cerveza.
2 tomates.
1 cebolla pequeña.
Cilantro, sal, aceite al gusto.

Cómo preparar Frijoles Borrachos.

Se lavan y se remojan los fríjoles desde el día anterior. Después, se los coloca en una olla junto con el plátano, la carne de cerdo, la tocineta y la zanahoria. Cuando esté blando, se le agrega la cerveza. Luego, se retira la zanahoria y se la licua con un poco de caldo de fríjoles y se la agrega otra vez a los fríjoles. Los tomates, la cebolla y el cilantro picados se fríen en el aceite, junto con las salchichas y todo se incorpora a los fríjoles. Se deja la mezcla a fuego lento hasta que espese.