Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
150 gr. de harina de trigo
50 gr. de mantequilla
7 gr. de levadura química
Un huevo
70 gr. de azúcar
Medio zumo de limón
Azúcar glas
La ralladura de un limón
Para disfrutar de unas riquísimas galletas de limón crujientes lo primero que hay que hacer es rallar un limón y obtener el zumo de medio limón.
Después, añadimos el azúcar a la mantequilla, a temperatura ambiente, y batimos bien. Posteriormente añadimos un huevo y el zumo del limón, y volvemos a mezclar.
Mezclamos la levadura y la harina y la tamizamos. Después añadimos una pizca de sal y la ralladura del limón, y volvemos a mezclar.
Envolvemos la masa en film y la reservamos en el congelador durante media hora. Transcurrido este tiempo hacemos bolitas con las manos, las pasamos por azúcar glas y las vamos colocando en la bandeja de hornear.
Horneamos a 180º C, con calor por arriba y por abajo, durante unos 20 minutos. Después, las colocamos sobre una rejilla y las dejamos enfriar. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las galletas de limón crujientes están deliciosas. Si te gusta el sabor cítrico y quieres tener unas riquísimas galletas muy fáciles de hacer en tu mesa, con un sabor y un aroma exquisito, no lo dudes más y haz esta receta. ¡Perfectas para desayunos, meriendas y para acompañar al café!
