Garbanzos a la Española.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Garbanzos a la Española.

1/2 kilo de garbanzos(12 horas de remojo).
200 grs. de jamón crudo.
150 grs de panceta.
1 cebolla.
1 pimiento morrón.
1 cucharada de harina.
1/4 taza de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Garbanzos a la Española.

Ponemos los garbanzos remojados en una olla con agua y la ponemos al fuego. Mientras tanto, rehogamos en el aceite la cebolla picada, el jamón crudo y la panceta en cubitos y el pimiento morrón en tiritas. Dejamos que se hagan unos minutos y añadimos una pizca de harina. Revolvemos bien. Cuando los garbanzos de hayan cocido 20 minutos añadimos el preparado anterior, tapamos la olla y seguimos cociendo, hasta que los garbanzos estén tiernos. Salpimentamos a nuestro gusto y lo servimos caliente, en cada plato espolvoreamos un poco de perejil picado y tomillo.
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