Guacamole con Huevo.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guacamole con Huevo.

2 aguacates maduros.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.
1 cebolla (tamaño mediano).
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de limón.
2 huevos.

Cómo preparar Guacamole con Huevo.

Hierve en una cazuela dos huevos, déjalos refrescar, pélalos y desecha tanto la cáscara como la clara, utiliza solo la yema. Tritura la cebolla y el ajo a consistencia de pasta y macera todos los ingredientes en un bol con tenedor, esto ultimo es importante para que no se licue el aguacate. (Acompáñalo con unos nachos, que irás untando en él) Ah! Los aguacates deben haber estado un rato en la nevera para que estén frescos.