Guiso belga

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guiso belga

3/4 kg. de carré de cerdo, cortado en dados
125 gr. de panceta ahumada, cortada en dados
70 gr. de manteca
1 repollo chico, cortado en juliana
2 tazas de cerveza negra
Perejil picado
Sal
Pimienta

Cómo preparar Guiso belga

Primero debemos derretir la cacerola para dorar la panceta. Una vez que esté dorada, retiramos. A continuación, introducimos el cerdo y removemos bien para que quede cocido de manera pareja. Dejamos cocinando en la cacerola tapada por diez minutos. Finalmente, añadimos la panceta, la cerveza y el repollo cortado en juliana. Por último un poco de sal y la pimienta. Dejamos cocinar durante quince minutos.