Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 kilo de mondongo (panza) limpio.
2 cebollas.
3 tomates en rodajas.
4 zanahorias.
1 ají morrón en tiritas.
1 cucharada de perejil picado.
1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
1 repollo.
1 taza de porotos de manteca remojados.
1 taza de garbanzos remojados.
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta en grano
4 lonjas de tocino frito.
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Introducción de la receta