Guisote de rabo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guisote de rabo

1/4 kg. de zanahorias
1/4 kg. de nabos
1 cebolla
Panceta ahumada
3 salchichas
1 pimiento
1 rabo
Vino blanco (1/2 copa)
Harina
Aceite
Sal y pimienta

Cómo preparar Guisote de rabo

Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos. Troceamos el rabo y lo rebozamos en harina. Luego, salteamos la cebolla en la cacerola en un poco de aceite. Añadimos el rabo y dejamos que se dore. Por otra parte, se lavan y se pelan las zanahorias, los nabos y el pimiento. Cortamos las salchichas en trocitos. Por último, ponemos todo junto con la panceta en una olla con el vino, la sal y la pimienta. Cubrimos con agua y dejamos cocinar por treinta minutos.