Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
2 kilos de habas frescas.
1 cebolla.
1 zanahoria.
1 ajo.
Una tajada fina de jamón serrano magro.
Medio vaso de vino blanco.
1 rama de menta.
Pimienta negra.
Sal.
Doramos en una cazuela el jamón cortado en trocitos, la cebolla y la zanahoria picada en brounoisse, junto con el ajo.
Seguidamente incorporamos las habas sin sus vainas, media copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta.
Por último, tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas.
