Habas con chocos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Habas con chocos
1 kilo de habas tiernas
1 kilo de chocos, cortado a tacos
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 cebolla
2 cucharadas de pimentón dulce
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Cómo preparar Habas con chocos
En una cazuela con aceite sofrír los ajos picados y la cebolla. Posteriormente se añade el sofrito de chocos que fueron cortados previamente a tacos. Rehogar todos los ingredientes. Una vez rehogados, añadir las habas con la vaina cortadas en trozos. Revolver e incorporar el pimentón. Es fundamental no dejar de remover hasta que se doren todos los ingredientes. Para continuar con la preparación, introduzca un vaso de vino, sal a gusto y las hojas de laurel. Luego se llena la cazuela con agua y dejamos hervir. Una vez que el choco esté tierno, el plato estará preparado para ser servido. Para presentarlo, utilice una fuente grande.
