Habas hervidas o michirones

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Habas hervidas o michirones

600 gr de habas,
una punta de jamón,
2 chorizos,
una cabeza de ajos,
1 cucharada de pimentón
2 hojas de laurel

Cómo preparar Habas hervidas o michirones

Pelamos las vainas para obtener las habas. En caso de ser secas, ponerlas en remojo el día anterior. Cuando cocinemos será importante distinguir entre las frescas y las secas. Si utilizamos las frescas, la cocción será de quince minutos. Para cocerla se deberá hacerla con el jamón en trozos y el chorizo. A continuación colocamos las cabezas de ajo, el pimentón y las hojas de laurel; dejamos cocer durante unos 15 minutos. Si fuesen secas las cocinamos durante unas dos horas a fuego lento. Servir caliente.