Hamburguesas de Garbanzos

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Hamburguesas de Garbanzos

250 grs. de arvejas en lata, escurridas y lavadas
500 grs. de garbanzos en lata, escurridos y lavados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
3 apios picados
1 manzana picada
60 grs. de almendras
Sal y pimienta: a gusto
1 huevo batido
Pan rallado: cant. necesaria
Aceite para freir

Cómo preparar Hamburguesas de Garbanzos

En la procesadora triturar las arvejas y los garbanzos. A continuación doramos la cebolla paso en aceite y fusionamos los dos ingredientes. Posteriormente se incorpora el apio, la manzana y las almendras; luego se condimenta a gusto. Para la realización de las hamburguesas se coge la mezcla que preparamos con anterioridad y se la pasa por huevo batido y, a continación, por el pan rallado. Seguidamente calentamos el aceite y doramos las hamburguesas a un fuego moderado, aproximadamente durante cinco minutos de cada lado.

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