Higado con Salsa de Rabanos.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Higado con Salsa de Rabanos.

500 gr de hígado de cerdo
2 cebollas grandes
Harina integral
Caldo de carne
Vino blanco
Pimienta
Sal
Aceite

Cómo preparar Higado con Salsa de Rabanos.

Cortamos el hígado en trozos pequeños , salpimentamos y los pasamos por la harina. Después freímos el hígado en una sartén con aceite y lo reservamos. Picamos las cebollas y se sofríen en aceite hasta que tengan un color dorado. Se le añade el caldo de carne y se deja cocer hasta que reduzca a la mitad. Ahora añadimos el hígado y un chorro de vino blanco dejando cocer unos minutos mas hasta que se consuma el vino. Montaremos el plato colocando la salsa de rábano sobre el higado.

Ver más recetas en La Cocina de Arima