Porciones / número de personas: 4 Personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil
800gr de tomate triturado.
8 huevos.
150gr de jamón serrano en taquitos.
2 dientes de ajo.
aceite de oliva.
sal.
En una fuente de barro echamos un fondo de aceite, yfreimos un poco los ajos picados. Añadimos el jamón y dejamos que se dore un poco, luego echamos el tomate triturado. Añadimos sal (alguna gente también le echa azucar para quitar la acidez del tomate) y echamos los huevos sobre la salsa. Dejamos que se haga todo a fuego muy lento unos 10 minutos.
Ponemos el horno a precalentar a 180º (los 10 minutos que está haciendose la cazuela) y pasamos la cazuela al horno, con el gratinador encendido, cuando vemos que los huevos se han dorado un poco los retiramos del horno.
Como veis es un plato terriblemente sencillo, pero no por ello menos nutritivo, yo lo suelo servir con un poco de arroz, que es estupendo para platos con mucha salsa.
Introducción de la receta
