Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
250 gr. de azúcar moreno
Aceite de oliva
250 ml. de agua
Una cucharada de canela
Un limón
30 gr. de margarina
175 gr. de harina blanca
1 huevo
Para realizar exquisitos koeksisters, el postre africano, lo primero que debemos hacer es echar en el agua el azúcar moreno. Le añadimos también una cucharadita de canela y unas rodajas de limón. Removemos y dejamos enfriar. Cuando esté frío, sacamos el limón.
Añadimos el huevo ligeramente batido, la margarina y la harina tamizada. Removemos bien hasta formar una masa homogénea, con todos los ingredientes bien integrados.
Aplanamos la masa con un rodillo sobre una superficie lisa y ligeramente enharinada, y la cortamos en tiras de unos 3 centímetros de ancho por 10 de largo. A su vez, cada una de las tiras las cortaremos una o dos veces a lo largo, con el fin de poder enrollar las tiras o bien hacer con ellas una trenza.
Echamos abundante aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente echamos la masa y la freímos, hasta que esté dorada. Por último, pintamos las trenzas son sirope de azúcar para darles luminosidad. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
