Leche de Almendra

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 180 minutos
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Leche de Almendra

200 gr. de almendras
Esencia de vainilla, opcional
Azúcar, opcional
1 litro de agua embotellada

Cómo preparar Leche de Almendra

Para hacer una riquísima leche de almendra, lo primero que debemos hacer es poner las almendras, que no tiene que estar tostadas, a remojar en un litro de agua a temperatura ambiente, si no hace mucho calor, durante al menos una hora, con el fin de que se hidraten y se ablanden. Después, eliminamos el agua y enjuagamos bien las almendras.

Ponemos las almendras de nuevo en un litro de agua, pero esta vez lo echamos en el vaso de la batidora. Batimos durante unos cuatro minutos, hasta que todo esté bien licuado.

Colamos con un colador de tela un mínimo de tres veces, separando los restos sólidos del líquido. Si queremos, podemos agregarle azúcar o esencia de vainilla, a nuestro gusto. ¡Delicioso!

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Introducción de la receta

La leche de almendra está riquísima. Es una excelente alternativa a la leche de vaca y tiene la ventaja de que es muy sana. Resulta perfecto para las personas que no toleran la lactosa o están preocupadas por su colesterol, y además es baja en carbohidratos.

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