Receta de Leche Nevada.

 
 
 
 
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Leche Nevada.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Leche Nevada.


Ingredientes para preparar Leche Nevada.



5 yemas de huevo.
2 tazas de leche.
1/4 de cucharadita de sal.
3/4 de taza de azúcar.
1/2 cucharada de extracto de vainilla.
1 clara de huevo a temperatura ambiente.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Leche Nevada.

En una olla coloca las yemas, leche, sal, 1/2 taza de azúcar y cocina a baño maría sin que hierva el agua, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara. Retira del calor y añade la vainilla. Vierte la mezcla en pocillos individuales, tapa y refrigera por una hora.

En tanto, bate la clara de huevo a nieve y agrega, lentamente, 2 cucharadas de azúcar. Precalienta el horno a temperatura media y en una fuente coloca 2 cms de agua fría.

Reparte el merengue en pociones sobre el agua y hornera de 7 a 10 minutos. Retira los merengues y estila sobre un papel. Luego, repártelos sobre los pocillos.

Al servir puedes adornar con ramitas de caramelo.
 
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Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: mamboa en lunes, junio 04. 2007 en 12:37:19
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Valoración de la Receta: 2.16
 
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