Receta de Leche Planchada

 
 
 
 
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Leche planchada

 

Porciones / número de personas: 7
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Leche Planchada



750 ml. de leche
6 cdas. colmadas de azúcar
3 cdas. de harina o maicena
1 ó 2 yemas
Esencia de vainilla
Miel de caña


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Leche Planchada

Disolvemos el harina y la maicena (lo ideal seria mitad y mitad) en un poco de leche fría. Luego introducimos en una olla y agregamos la yema y el resto de la leche. Cocinamos a fuego moderado, removemos continuamente. Una vez que espese, dejamos cocinar durante cinco minutos más, agregamo el azúcar y mezclamos bien. Retiramos del fuego. A continuación, incorporamos la esencia de vainilla natural y volcamos todo en un recipiente; dejamos enfriar. Por último, espolvoreamos con mucha azúcar sobre la crema fría y luego "planchar" (preparamos un caramelo y lo vertimos en la superficie de la crema, formando líneas).

 
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Fuente:
Contribución de: Marta en miércoles, septiembre 24. 2008 en 23:44:54
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Valoración de la Receta: 2.48
 
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