Lomo a la Maitre D´Hotel.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Lomo a la Maitre D´Hotel.

6 bifes de lomo gruesos.
100 g. de manteca.
Sal y pimienta.
1 cdta de perejil picado.
1 cdta de jugo de limón.
6 rodajas de limón torneadas.

Cómo preparar Lomo a la Maitre D´Hotel.

Condimentar los bifes con sal y pimienta, untarlos bien con manteca blanda y asarlos a la plancha a fuego vivo. Darlos vuelta una sola vez. Trabajar la manteca a punto de crema, agregarle jugo de limón y una pizca da sal y pimienta, agregar el perejil picado. Colocar los lomitos en una fuente, sobre cada uno, una rodajas de limón torneada y sobre ésta una cucharadita de manteca a la maitre d’hotel.

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