Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Naranja.

 
 
 
 
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LOMO de CERDO con SALSA de NARANJA.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Lomo de Cerdo con Salsa de Naranja.



1 kg. de lomo con hueso.
El zumo de 5 naranjas.
4 cucharadas de miel.
1 cucharada pequeña rasa de curry.
Sal y pimienta.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Lomo de Cerdo con Salsa de Naranja.

Ponemos a reducir el zumo de la naranja con la miel, hasta que reduzca por lo menos a menos de la mitad. Después agregamos el curry, dejamos que cueza un poco más, apagamos el fuego y reservamos.

Cortamos el lomo en filetes anchos, salpimentamos y los haremos lentamente en una sartén, parrilla o plancha, untándonles con un pincel la salsa de naranja y curry permanentemente.

Los cocinaremos vuelta y vuelta unos 15 minutos, según el punto de cocción deseado. Ponemos el lomo en platos, los rociamos con la salsa de naranja. Acompañamos con un puré hecho de patatas y un poquito de nata.
 
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Fuente: El Aderezo
Contribución de: chaos en martes, junio 19. 2007 en 13:14:09
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Valoración de la Receta: 2.44
 
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