Receta de Lomo Negro.

 
 
 
 
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Lomo Negro.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Lomo Negro.



1 Kg. Lomo de res.
1 Cebolla redonda mediana.
1 Pimiento.
2 Diente ajo.
Orégano.
3 Semillas de malagueta (guayabita del perú).
Salsa inglesa.
4 Clavo de olor.
Aceite para sofreír.
Azúcar.
Sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Lomo Negro.

Se prepara una mezcla machacando los ajos, el orégano, la malagueta y los clavitos de olor. Se unta el lomo con esta mezcla para adobarlo y se le coloca la sal.

Se coloca en una olla el aceite para sofreír, se le agrega azúcar y se deja quemar suavemente, luego se sofríe en ella, la carne dándole vueltas hasta que se dore completamente por todos los lados. Se le agrega la cebolla finamente picada y el pimiento. Se le agrega salsa inglesa para que todo el lomo se torne negro, se tapa y se deja cocinar hasta que la carne esté completamente blanda.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en lunes, julio 16. 2007 en 14:06:59
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Valoración de la Receta: 2.14
 
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