Lubina a la Sidra (Muy Facil).
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Lubina a la Sidra (Muy Facil).
4 lubinas.
Harina.
2 cucharada de mantequilla.
2 cebolla.
Sal.
1 botella de sidra.
Pimienta.
Cómo preparar Lubina a la Sidra (Muy Facil).
Se salpimientan las lubinas (limpias), se pasan por harina, se doran en una sartén y se apartan en una fuente de horno. En otra sartén se echa la mantequilla, la cebolla muy picada, se fríe la cebolla, hasta dejarla casi transparente y se añade entonces algo mas de media botella de sidra, se deja reducir para evaporar el alcohol, y se hecha toda la mezcla el la fuente con las lubinas. Echamos otro chorro de sidra si nos hemos pasado con la reducción, tapamos la fuente de horno con papel de aluminio, dejando una pequeña salida por una de las esquinas y horneamos 15 minutos a 280º. Y a disfrutar.
