Macarrones con Espinacas.
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Macarrones con Espinacas.
250 gr. de macarrones.
1 paquete de espinacas congeladas.
Media bolsa de gambas peladas congeladas.
100 gr. de queso azul.
3 ajos.
1 huevo.
Cómo preparar Macarrones con Espinacas.
Sacamos un día antes las espinacas para que se descongelen. Cocemos los macarrones 10-12 min. en agua salada. Mientras pelamos y cortamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén amplia con un chorro de aceite. Añadimos las gambas y removemos, cuando se ablanden un poco añadimos las espinacas desmenuzadas, removemos bien y echamos una pizca de sal.
Escurrimos bien los macarrones y los añadimos a la sartén y removemos bien para que queden bien mezclados con las espinacas y las gambas. En un recipiente echamos el queso y lo derretimos al microondas 20 seg. y lo echamos por encima de los macarrones. Batimos un huevo y lo echamos también por encima. Dejamos al fuego unos 3 minutos sin parar de remover.
