Recetas de Pasta Fáciles

2 tazas de harina Media taza de agua 250 gr. de carne picada Un tercio de taza de cebolla picada 1 diente de ajo 2 huevos 2 cucharadas de queso parmesano Un cuarto de taza de perejil picado Aceite de oliva

300 gr. de penne rigate, 3 salchichas, 100 gr. de espárragos trigueros, aceitunas negras, 1 puerro, 1 diente de ajo, aceite, mantequilla, guindilla, sal, pimienta, caldo y vino blanco.

500 gr de espaguetis negros.(hipercor) 400 gr de gambas crudas con su cascara. 2 ó 3 cayenas o guindilla.(al gusto) 2 dientes de ajo. 3 cucharadas de aceite oliva virgen. Queso parmesano fresco rallado. Sal

1 cebolla Medio pimiento rojo 1 diente de ajo 4 tomates Medio kilo de carne picada Caldo de carne o pollo 500 gramos de fideos gordos Perejil Sal

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 400 gr. de almejas, 1 diente de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil.

250 gr de pasta previamente cocida. 250 gr de queso manchego. 1 paquete de queso crema. 1 lata de media crema. 1 lata de leche evaporada. 1 cubo de consome.

400 g de fideos gruesos 200 g de rape, salmonetes u otros pescados de roca 2 sepias 8 langostinos 2 dientes de ajo 4 tomates maduros 1 cucharada de pimentón dulce azafrán o colorante sal 100 ml de aceite de oliva 1 l largo de caldo de pescado (puede hacerse con las espinas y las pieles de los pescados, y alguna verdura: puerro, tomate…)

1,5 kg. de tomate pelado pasado, 400 gr. de carne de vacuno picada, 150 gr. de mozzarella, 4 huevos duros, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 diente de ajo, parmesano rallado, sal, pimienta y aceite. Para la pasta: 300 gr. de harina, 3 huevos. (en la receta, he utilizado lasañas De Cecco).

350 gr. de penne rigate, 1 calabacín, 2 huevos, 1/2 puerro, queso oveja curado rallado, sal, pimienta, guindilla, aceite.

Salsa: Ingredientes para 8 personas: 450 gr. de carne de aguja picada, 6 salchichas, 1, 2 kilos de tomate, 2 zanahorias, 4 tallos de apio, 1 cebolla, 1 baso de vino tinto, 1 baso de leche, albahaca, parmesano rallado, aceite, sal. Para la masa: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/search/label/Pasta%20hecha%20en%20casa http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/2009/11/ravioli-di-zucca-e-gorgonzola-raviolis.html El segundo enlace, es de una receta de raviolis, pero, el procedimiento para sacar tiras de pasta es el mismo.

2 PAQUETES DE ESPINACAS (CONGELADAS O FRESCAS SEGUN EL GUSTO) 4 PECHUGAS DE POLLO SIN HUESO 1 CEBOLLA GRANDE 1 PIMIENTO ROJO (SE LE PUEDE PONER UNO VERDE ,PERO EL ROJO TIENE MAS SABOR) 4 A 5 DIENTES DE AJO 1 LATA DE PURE DE TOMATE DE 8.25 OZ O 235GR LA MITAD DE LA LATA DE TOMATE DE VINO BLANCO (SE DEBE USAR EL VINO QUE UNO TOMA ,PUES EL DE COCINAR TIENE MUCHA SAL Y NO TIENE BUEN PALADAR 1/8 DE CUCHARA DE OREGANO 1/8 DECUCHARA DE COMINO 1PAQUETE DE MANICOTTIS MOZZARELA 1 BOTE DE SALSA RAGU O DE ESPAGUETTIS UN POCO DE ACEITA DE OLIVA PARA HACER EL SOFRITO 1SOBRE DE AZAFRAN GOYA O EN EL CASO DE COLORANTE

1/4 kilo de coditos (de pasta). 250 grs. de jamón de pierna ahumado (picado en daditos pequeños). 3 latas medianas de atún (desmenuzado). 1 pote de encurtidos picaditos. 1 frasco de aceitunas rellenas (picadas en rebanaditas). 2 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños. Mayonesa. Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry, 1 diente de ajo, vino blanco, guindilla, sal y perejil.

300 GR DE MACARRONES 2 CALABACINES 1 MANOJITO DE RUCOLA 8 NUECES ACEITE DE OLIVA 40 GR DE QUESO RALLADO SAL Y PIMIENTA

9-10 láminas de lasagna verde. 350 gr de champiñones. 1 berenjena. 100 ml de salsa de tomate casera. 1 pimiento verde italiano. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolleta. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Aceite de oliva virgen. Parmesano rallado. Sal. Ingredientes para la bechamel: 1/2 litro de leche. 50 gr. de harina. 50 gr.de mantequilla. Sal. Pimienta.

1/2 kg. fideos de fideuá (numero 2) 300 gr. chipirones o calamares 300 gr. de gambas peladas 1/2 kg. almejas 1 cebolla morada 2 tomates 3 dientes de ajo Azafrán Pimentón dulce Fumet de pescado Aceite de oliva

1 paquete de espagueti Salsa de tomate 3 lonchas de queso para fundir 2 lonchas de jamón serrano 5 de bacon Un trozo de chorizo fresco Aceite Sal

4 pechugas de pollo Medio kilo de placas para lasaña. Medio litro de bechamel. 6 cucharadas de tomate triturado 100 g de queso parmesano. 100 g de queso mozzarela. 300 g de de champiñones. medio vaso de caldo de pollo. Medio vaso de aceite. 100 g de cebolla. 2 dientes de ajo. Sal y pimienta.

250 Gr de pastas Fettucine. 125 Gr de queso Parmesano fresco rallado. 5 cucharas de crema. 50 Gr de mantequilla. 2 dientes de ajo. 1/2 cucharita de nuez moscada. 1 cucharita de pimienta negra molida.

Ingredientes para 2 personas: 16 Schiaffoni, 2 longanizas blancas, 100 gr. de espinacas, 50 gr. de ricotta, 1 diente de ajo, aceite, sal, ricotta salada o parmesano rallado, mantequilla, vino blanco.

100g de almejas 100g de anillas de calamar 50g de gambas 1 tomate 1 cebolla 1/2 calabacín 1/2 vaso de vino blanco 1/2 zumo de naranja 1/2 pastilla de avecrem tomates cherry sal aceite agua

Macarrones acanalados. 1/2 kg de gambas (peladas o no, si no estan peladas la salsa estará mas sabrosa, pero luego hay que pelar las gambas). 1 brik de nata. Agua. Sal y ajo en polvo. Queso rallado.

500 gr. de macarrones 1 bote pequeño de salsa de tomate triturada Medio pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cebolla 200 gr. de jamón de york, opcional Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva 250 ml. de nata Queso para gratinar Queso parmesano 1 cucharadita de azúcar

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis, 3 huevos, panceta o beicon, queso “pecorino” (oveja curado), queso parmesano, un diente de ajo, pimienta negra molida, sal gorda y fina, chorrito de leche, un chorrito de vino blanco.

Un paquete de macarrones de 250 gramos 3 latas pequeñas de Atún en conserva. 1 Cebolla. 1 Pimiento verde. 1 brick de tomate frito. Ajo Aceite de oliva. Sal. Pimienta molida.