Macarrones con salchicha

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Macarrones con salchicha

500 gr. de macarrones
250 gr. de salchichas
1 lata de tomate pelado de450 gr
aceite
2 dientes de ajo
50 gr. de bacon en una loncha
1/2 vaso de vino tinto
sal
1 ramita de perejil

Cómo preparar Macarrones con salchicha

Primero debemos picar los ajos muy finos los ajos, al igual que la panceta bacon. Luego los colocamos en una sartén con
cuatro cucharadas de aceite y dejamos rehogar. Seguidamente, pelamos las salchichas, desmenuzarlas y las añadimos al sofrito. Dejamos que tomen color. Luego, remojamos con el vino tinto y dejarlo evaporar. Aplastamos los tomates o los trituramos; incorporamos a la sartén. Sazonamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que espese. Cocer y escurrir los macarrones, verterlos en la sartén con la salsa. Servimos con el perejil picado por encima.