Magdalenas Caseras.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Magdalenas Caseras.

100 grs. de maizena.
400 grs. de harina de repostería.
350 grs. azúcar.
1/2 vaso grande de leche.
4 huevos.
1 sobre de levadura.
ralladura de 1 limón.
1 vaso grande de aceite de oliva.
una pizca de sal.
moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas).
láminas de almendra.

Cómo preparar Magdalenas Caseras.

Pongo en el bol de la batidora el azúcar y los huevos y bato durante 3 minutos, añado la leche, el aceite y la ralladura de limón y sigo batiendo 3 minutos más.Aparte mezclo la harina con la maizena, la sal y la levadura, y tamizo para que entre aire, lo echo en el bol donde tenemos la crema , y con la ayuda de una lengua coy integrando la harina con movimientos envolventes procurando que se baje lo menos posible.En la bandeja del horno pongo los molde rizados de papel, y los lleno 1/3 con la crema, pongo un poco de azúcar en el centro y láminas de almendra y lo llevo al horno precalentado a 250º durante 10 minutos las grande y 7 minutos las pequeñas, o hasta que estén doradas.

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