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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Introducción
El dulce de maní, o maní garrapiñado, es muy fácil de hacer y está muy rico para picar junto con los amigos.
Ingredientes para preparar Mani Dulce o Garrapiñada
2 tazas de azúcar.
1 kg. de maní crudo (con la pielcita).
1 chorrito de esencia de vainilla .
Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
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Cómo Preparar Mani Dulce o Garrapiñada |
Para preparar esta sencilla receta debemos poner el azúcar en un cazo a fuego fuerte, le añadimos la vainilla, y esperamos a que este se derrita e integre la vainilla. Cuando haya derretido, le añadimos el maní y, removiendo en todo momento, vamos viendo como el caramelo envuelve todo el maní. Tendremos que dejar que el azúcar se suelte, después de haberse adherido al cacahuate, para juntarse una segunda vez, pues es la forma en que tomar la consistencia de garrapiñado. Los sacamos del cazo y los extendemos sobre un papel encerado.
Foto: http://www.flickr.com/photos/gastroteca/5636686675/ |
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