Manteca Negra.
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Manteca Negra.
Manteca blanca de cerdo.
Cómo preparar Manteca Negra.
Sólo tenemos que poner a dorar la manteca hasta que adquiera un color oscuro y filtrarla.
Esta es una buena salsa para cubrir los espárragos blancos y las endibias.